« Vins biologiques, biodynamiques ou nature »
NOS VIGNERONS DU MOMENT
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Divem 21
- Divem
IGP Pays d'Hérault - 2021 - RougeDivem de Gil Morrot est une cuvée vin rare et précieuse en Languedoc
38,00€Divem de Gil Morrot est une cuvée vin rare et précieuse en Languedoc
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Sakura
- Domaine Duseigneur
Vin de France - 2022 - RougeAvec sa bouche mûre et veloutée et une jolie finale, Sakura est une petite pépite dans les vins « nature ».
14,30€Avec sa bouche mûre et veloutée et une jolie finale, Sakura est une petite pépite dans les vins « nature ».
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Una Notte
- Domaine de l’Accent
IGP Mont Baudile - 2023 - Rouge« Una Notte » est un vin rouge léger, dit « vin d´une nuit » en Francais. Le plus Tyrollien de nos vignerons, Konrad Pixner, a remis à l’honneur une tradition locale
11,50€« Una Notte » est un vin rouge léger, dit « vin d´une nuit » en Francais. Le plus Tyrollien de nos vignerons, Konrad Pixner, a remis à l’honneur une tradition locale
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Mémé Lise
- Domaine Rodolphe Duculty
AOP Saint Joseph - 2022 - RougeRiche, soyeux et long, Mémé Lise est un Saint Joseph éclatant de fraicheur !
22,90€Riche, soyeux et long, Mémé Lise est un Saint Joseph éclatant de fraicheur !
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Pinot Gris Schwarzberg
- Domaine Eric Rominger
AOP Alsace - 2018 - BlancGras et minéral, ce Pinot Gris sec est élaboré sur le célèbre terroir du Schwarzberg !.
16,90€Gras et minéral, ce Pinot Gris sec est élaboré sur le célèbre terroir du Schwarzberg !.
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Chablis
- Domaine Bernard Defaix
AOP Chablis - 2020 - BlancLe charme opère dès l’entrée en matière avec ce Chablis de Didier Defaix. Délicat riche et minéral ce joli blanc plein d’élégance et de tension est issu de ses12 ha situés au cœur du vignoble chablisien.
21,60€Le charme opère dès l’entrée en matière avec ce Chablis de Didier Defaix. Délicat riche et minéral ce joli blanc plein d’élégance et de tension est issu de ses12 ha situés au cœur du vignoble chablisien.
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Crais de Chêne sans souffre
- Domaine René Bouvier
AOP Fixin - 2020 - RougeBernard Bouvier réalise sa cuvée « Crais de Chêne » à partir d’un unique parcelle, âgée de 55 ans, qui s’étend sur 1,7 ha entre les villages de Couchais et Fixin.
45,90€Bernard Bouvier réalise sa cuvée « Crais de Chêne » à partir d’un unique parcelle, âgée de 55 ans, qui s’étend sur 1,7 ha entre les villages de Couchais et Fixin.
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Idylle
- Clos des Vins d’Amour
AOP Côtes du Roussillon - 2023 - BlancAmateur de minéralité, « Idylle » est de retour ! La famille Dornier travaille ici sur des terroirs schisteux à 300 mètres d’altitude qui apporte beaucoup de fraîcheur.
14,70€Amateur de minéralité, « Idylle » est de retour ! La famille Dornier travaille ici sur des terroirs schisteux à 300 mètres d’altitude qui apporte beaucoup de fraîcheur.
SOIF DE …
Vin bio, biodynamique ou nature
Nous avons sélectionné des vins vivants, issus d’une viticulture respectueuse des sols et de l’environnement, qui subliment le terroir et le millésime. Nous pouvons vous garantir du bio, de la biodynamie ou encore des vins natures, mais par dessus tout, amis épicuriens, nous vous garantissons des vins de plaisir, de partage, pour les grandes et les petites occasions.
Quelle sont les différences entre le vins biologiques, biodynamique ou natures ?
Les vins biologiques
Issus d’un cahier des charges strict et contrôlé par des organismes indépendants garantissant une production sans produits chimiques (désherbants, pesticides) et au plus prêt de la nature (travail mécanique des sols, traitements empiriques avec du cuivre et du souffre).
Les vins biodynamiques
Ils reprennent l’essentiel de cette démarche mais les vignerons vont plus loin avec la volonté d’intensifier la vie du sol pour favoriser les échanges entre la terre et la plante. Pour cela, ils se servent de préparations à base de plantes qu’ils infusent, dynamisent ou macèrent afin d’aider la vigne à se renforcer. La Biodynamie s’appuie également sur l’ésotérisme avec par exemple d’utilisation du calendrier lunaire afin que la plante, le sol et les influences lunaires se combinent au mieux.
Les vins natures
Issus de ces deux premiers groupes mais élaborés sans aucun intrants ni techniques visant à modifier le jus originel (mis à part les sulfites en très petite quantité voire pas du tout). Les vins natures sont à notre avis l’avenir de la viticulture… mais les pratiques des vignerons, l’absence d’un cahier des charges officiel en font des vins aux profils très divers qui auront cependant la vertu d’être vivants et de toujours nous étonner.
Soifdevignerons vous propose des vins qui ont une histoire, un terroir et un vigneron à raconter. De belles surprises que nous vous invitons à découvrir, c’est canon n’est-ce pas ?
NOUVEAUTÉS
Découvrez les nouvelles cuvées de notre catalogue
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Les Monts Damnés 2023
- Domaine François Cotat
AOP Sancerre - 2023 - BlancUne très belle expression du terroir des Monts Damnés avec un style opulent et riche ! « Les Monts Damnés », coteau impressionnant par sa pente est un très grand terroir sancerrois, que l’on pourrait qualifier de grand cru, sans prétention.
62,00€Une très belle expression du terroir des Monts Damnés avec un style opulent et riche ! « Les Monts Damnés », coteau impressionnant par sa pente est un très grand terroir sancerrois, que l’on pourrait qualifier de grand cru, sans prétention.
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Les Caillottes 2023
- Domaine François Cotat
AOP Sancerre - 2023 - Blanc« Les Caillottes » est une cuvée riche et ample s’exprimant sur les agrumes et des tonalités florales avec une belle finale typique d’un Sauvignon à parfaite maturité.
41,00€« Les Caillottes » est une cuvée riche et ample s’exprimant sur les agrumes et des tonalités florales avec une belle finale typique d’un Sauvignon à parfaite maturité.
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Savigny Haut Jarrons 2017
- Domaine Louis Chenu Père & Filles
AOP Savigny-lès-Beaune 1er Cru - 2017 - Rouge« Les Hauts-Jarrons » est la cuvée porte drapeau des sœurs Chenu, issue d’un climat pierreux situé sur le coteau Est de la Montagne de Beaune.
41,00€« Les Hauts-Jarrons » est la cuvée porte drapeau des sœurs Chenu, issue d’un climat pierreux situé sur le coteau Est de la Montagne de Beaune.
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Savigny Vieilles Vignes 2020
- Domaine Louis Chenu Père & Filles
AOP Savigny-lès-Beaune - 2020 - RougeUn vin charmeur et fédérateur, à déguster absolument ! « Les Vieilles Vignes » sont issues de 5 petites parcelles de pinot noir âgées de 30 à 60 ans. L’expression du Pinot noir comme on l’aime, ronde et sensuelle autour d’un fruit gourmand et d’une pointe épicé. Minéral et pur, dans l’ensemble d’une belle fraîcheur ! Un vin à boire sur la jeunesse et qui pourra néanmoins être gardé quelques temps en cave (3-5 ans).
32,90€Un vin charmeur et fédérateur, à déguster absolument ! « Les Vieilles Vignes » sont issues de 5 petites parcelles de pinot noir âgées de 30 à 60 ans. L’expression du Pinot noir comme on l’aime, ronde et sensuelle autour d’un fruit gourmand et d’une pointe épicé. Minéral et pur, dans l’ensemble d’une belle fraîcheur ! Un vin à boire sur la jeunesse et qui pourra néanmoins être gardé quelques temps en cave (3-5 ans).
À PROPOS DE SOIF DE VIGNERONS
soifdevignerons.com a été créé par un ancien vigneron, épicurien et amoureux des vins de terroirs. Sa curiosité l’a conduit aux quatre coins de France, nourrissant cette envie de représenter les gens du bon vin !
L’idée de soifdevignerons est née lors d’une soirée entre vignerons et épicuriens. Entre le gigot et le fromage, a germé cette idée d’une boutique virtuelle 100 % artisans vignerons, en accord avec ses principes de viticulture et de vinification dit « propre ». Avec et sans label bio ou biodynamie, nous avons sélectionné les quilles, qui, nous espérons, vous feront plaisir.
Nous voulons une sélection aussi vivante que les vins qui la composent.
LES ROUGES
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Une Lubie
- Clos des Vins d’Amour
AOP Maury - 2023 - RougeUn Maury sec sans sulfite ajouté avec un travail de la terre et des vignes au plus proche de la nature.
15,90€Un Maury sec sans sulfite ajouté avec un travail de la terre et des vignes au plus proche de la nature.
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Savigny Vieilles Vignes 2018
- Domaine Louis Chenu Père & Filles
AOP Savigny-lès-Beaune - 2018 - RougeUn vin charmeur et fédérateur, à déguster absolument ! « Les Vieilles Vignes » sont issues de 5 petites parcelles de pinot noir âgées de 30 à 60 ans. L’expression du Pinot noir comme on l’aime, ronde et sensuelle autour d’un fruit gourmand et d’une pointe épicé. Minéral et pur, dans l’ensemble d’une belle fraîcheur ! Un vin à boire sur la jeunesse et qui pourra néanmoins être gardé quelques temps en cave (3-5 ans).
33,90€Un vin charmeur et fédérateur, à déguster absolument ! « Les Vieilles Vignes » sont issues de 5 petites parcelles de pinot noir âgées de 30 à 60 ans. L’expression du Pinot noir comme on l’aime, ronde et sensuelle autour d’un fruit gourmand et d’une pointe épicé. Minéral et pur, dans l’ensemble d’une belle fraîcheur ! Un vin à boire sur la jeunesse et qui pourra néanmoins être gardé quelques temps en cave (3-5 ans).
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Les 4 vents
- Domaine les 4 vents
AOP Crozes Hermitage - 2019 - RougeLes deux sœurs Lucie et Nancy élaborent « Les 4 Vents » avec de vieilles vignes âgées de 30 et 40 ans.
23,30€Les deux sœurs Lucie et Nancy élaborent « Les 4 Vents » avec de vieilles vignes âgées de 30 et 40 ans.
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Munt
- Clos des Vins d’Amour
IGP Côtes Catalanes - 2023 - RougeVin rouge frais et fruité ! Texture juteuse qui rappelle les petits fruits rouges acidulés. Un rouge gourmand et rafraîchissant…
8,60€Vin rouge frais et fruité ! Texture juteuse qui rappelle les petits fruits rouges acidulés. Un rouge gourmand et rafraîchissant…
D’où provient notre sélection ?
Soifdevignerons soutient des vignerons aux domaines à taille humaine
Soifdevignerons met en avant les pépites de ces hommes & femmes, artisans vigneron(nes) qui font des vins au plus près de leur terroir sur de petits domaines.
Nous aimons des vins vivants, par leur saveur et leur texture, mais également par les femmes ou les hommes qu’il y a derrière. Nous travaillons avec des vignerons en direct. Ce sont pour certains des partenaires de longue date, pour d’autres c’est au détour d’une dégustation, une trouvaille sur une table de restaurant, un contact dans un salon !
Soifdevignerons a une véritable démarche militante d’épicurien avec un respect des terroirs et du goût. Nous vous proposons des vins à fortes personnalités, produits de manière durable et équitable… pour l’amour des vins de terroirs vivants et un plaisir jusqu’à la lie !
LES BLANCS
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Illico blanc
- Domaines des Schistes
IGP Côtes Catalanes - 2022 - BlancVin Blanc frais et croquant. Le Macabeu s’exprime parfaitement sur son terroir originel. Aromatique fleurie et autour des fruits blancs.
8,40€Vin Blanc frais et croquant. Le Macabeu s’exprime parfaitement sur son terroir originel. Aromatique fleurie et autour des fruits blancs.
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Le Clos
- Domaine René Bouvier
AOP Marsannay - 2020 - BlancAu sud de l’appellation Marsannay se trouve la parcelle « Le Clos », un monopole de 3 ha. Chardonnay minéral et éclatant, laissant derrière lui un souvenir salin qui fait saliver. Le vin est élevé 18 mois dont 12 en fût de chêne
34,00€Au sud de l’appellation Marsannay se trouve la parcelle « Le Clos », un monopole de 3 ha. Chardonnay minéral et éclatant, laissant derrière lui un souvenir salin qui fait saliver. Le vin est élevé 18 mois dont 12 en fût de chêne
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Accenteur
- Domaine de l’Accent
IGP Mont Baudile - 2023 - BlancVoici une marsanne tout en volupté avec sa bouche ronde et grasse surmontée d’une pointe minérale ! Korab Pixner, le plus tyrolien des vignerons du Languedoc adore les terroirs d’altitude.
15,00€Voici une marsanne tout en volupté avec sa bouche ronde et grasse surmontée d’une pointe minérale ! Korab Pixner, le plus tyrolien des vignerons du Languedoc adore les terroirs d’altitude.
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Mar
- Clos des Vins d’Amour
IGP Côtes Catalanes - 2023 - BlancPour ceux qui ont soif de minéralité ! Cet assemblage de Grenache et de Macabeu (un cépage typique des Corbières et Catalogne) a tout pour plaire aux amateurs de vins minéraux et fruités.
9,40€Pour ceux qui ont soif de minéralité ! Cet assemblage de Grenache et de Macabeu (un cépage typique des Corbières et Catalogne) a tout pour plaire aux amateurs de vins minéraux et fruités.
