Domaine A Van Remoortere

Suite à ses expériences variées sur des domaines différents : en Afrique du Sud ou encore chez Julien Zernott au Domaine du Pas de l’Escalette, Antoine est ensuite revenu au domaine familial, le Château de Maupas, auprès de son père, Joseph Van Remoortere, installé depuis 1989 à Morogues, petite commune du Cher. Ce jeune viticulteur exploite aujourd’hui sous le nom Domaine Antoine Van Remoortere quatre hectares avec l’appellation Menetou-Salon.

Sous un climat septentrional, ce vignoble se situe à l’extrême Est de la Loire exposé Sud-Est sur un sol argilo-calcaire d’âge kimméridgien. Ce terroir offre deux cépages uniques de l’appellation, Pinot noir et Sauvignon sur les coteaux de Fourchet et Reigny. Respectueux de la terre et de l’environnement, il se dirige progressivement vers une agriculture biologique.  Antoine produit des Menetou Salon vifs et droits avec une minéralité toujours dominante… un régal pour les épicuriens !