Les Frieys
Dense, élégant, digeste, et vibrant, les qualificatifs ne manquent pas pour décrire Les Frieys. Issue d’une superbe parcelle en petites terrasses co-plantée de Grenache, Carignan et Mourvèdre c’est une des cuvées les plus abouties de la famille Zernott. Tous les raisins sont vendangés le même jour et co-fermentent tous ensemble. Puis le vin est élevé 10 mois dont la moitié en fûts et l’autre en cuves tronconiques en bois. Les frieys possède une bouche d’une densité remarquable, gourmande, structurée avec un joli potentiel de garde. Quantités très limitées !
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28,00€Marie Chauffray hisse le niveau avec cette cuvée charpentée mais toujours aussi gourmande. Une cuvée riche et mûre qui garde une belle fraîcheur. Une certaine complexité est apportée par les épices, typés sur la cannelle, la réglisse ou le poivre de timut (légèrement agrume). L’élevage en fût de deux ans apporte une texture patinée ainsi que des notes plus fumées. Un vin équilibré, souple et concentré.
