Domaine Combe Blanche

Sur le tableau noir de sa vie, il aurait dû être écrit “instit”. Mais l’appel du soleil et l’envie d’autre chose ont été plus forts que tout et Guy Vanlancker a quitté la pluvieuse Belgique sitôt son diplôme en poche pour ancrer son destin de vigneron dans le superbe vignoble de La Livinière en 1981. Son fils Ambroise le rejoint en 2020.

Le domaine s’étend sur 12 ha de causses et garrigues en semi altitude. Toujours travaillé sainement, le domaine est officiellement en conversion bio depuis le millésime 2020. La cave est située en plein cœur du village. Les Vanlancker sont des « artistes vignerons », réalisant une multitude de micro-cuvées de 800 à 4 000 cols. Issus de très faibles rendements, les vins ont une grande variabilité qualitative car ils respectent chaque millésime. Ils sont le plus souvent puissants et charnus et… exigent parfois un peu de patience.