Les champs murmurés
Toujours aussi précis, Thierry Hasard a conçu « Les Champs Murmurés » à partir de deux vieilles parcelles de syrah et mourvèdre.
Le sol est caillouteux, composé d’argilo-calcaire du jurassique et « chailles » (sols à forte proportion de silice) de la terre d’où il tire ces racines. Le vignoble est conduit en culture biodynamique, sans désherbant, avec compost biodynamique, des traitements à doses réduites, uniquement avec des produits naturels, une flore respectée et contrôlée par des labours modérés avec suivi des rythmes lunaires.
Les vinifications sont douces sur des raisins très concentrés. Les vins sont élevés 15 à 24 mois selon les millésimes. Tannique et fruité dans sa jeunesse, « Les Champs Murmurés » offrira à qui sait l’attendre, un grand plaisir chargé d’émotion ! C’est un joli vin qui vous racontera, tout bas, l’histoire d’un grand cru du Languedoc !
32,00€
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13,90€Cuvée réalisée avec les jeunes vignes du domaine. De jeunes vignes qui ont bien grandi (en moyenne 35 ans aujourd’hui). Cette cuvée reste néanmoins pleine de vivacité et de croquant. Belle aromatique sur le fruit rouge frais.
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