Folastries
Isabelle et Céline Meyer ont créé « Folastries » en référence au recueil de poèmes de Pierre Ronsard, poète de la Renaissance.
C’est un Gewurztraminer à faible sucrosité (entre 5 et 11 gr/l en fonction des millésimes) vinifié sans adjonction d’enzymes ou de levures sélectionnées, ni chaptalisation.
« Folastries » se révèle séduisant et tout en finesse avec une belle structure, gras et rond. Un joli vin de gastronomie !
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