Folastries

Isabelle et Céline Meyer ont créé « Folastries » en référence au recueil de poèmes de Pierre Ronsard, poète de la Renaissance.

C’est un Gewurztraminer à faible sucrosité (entre 5 et 11 gr/l en fonction des millésimes) vinifié sans adjonction d’enzymes ou de levures sélectionnées, ni chaptalisation.

« Folastries » se révèle séduisant et tout en finesse avec une belle structure, gras et rond. Un joli vin de gastronomie !