Les Jeunes Rois
Bernard Bouvier exploite en biodynamie cette parcelle « Les Jeunes Rois » d’un hectare située au nord de l’appellation Gevrey-Chambertin.
Le mot « Rois » fait référence au celte « rica » qui désigne la trace laissée par la charrue dans le champ accolé à Jeunes, ce Rois indique une terre exploitée tardivement. Ce Gevrey Chambertin est dans la lignée du Domaine René Bouvier avec une belle structure charnue et un nez marqué par des fruits noirs bien mûrs.
La superbe longueur en bouche ne nous laisse pas indifférent… ce qui ravira les épicuriens !
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