Viré Cléssé
Riche et fruité avec une superbe minéralité ce Viré Cléssé est un bourgogne digne des plus belles appellations !
Benjamin, Robert et Florent Dananchet cultivent ce chardonnay à partir de différentes parcelles sur le village de Clessé. La culture et la vinification se font en biodynamie avec des vendanges manuelles et une utilisation exclusive de levures indigènes. L’élevage se poursuit en cuve sur lies fines pendant 11 mois pour gagner en rondeur et minéralité.
La famille Dananchet réussit encore une fois à nous surprendre avec ce vin blanc droit, gras et riche avec très une belle persistance. Une valeur sûre en Bourgogne du sud !
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