Estence
Droit et minéral, ce Champagne Extra Brut Waris Hubert « Estence » – qui signifie étincelant – provient de vignes du Premier cru de Gauvres. C’est un assemblage de 40% de pinot noir et de 60% de chardonnay élevé neuf mois en fûts de 600 litres.
La bouche de ce premier cru est tout en fraîcheur et en finesse entre tension et minéralité ! Faiblement dosé (4 à 6gr/l) ce Champagne Extra-brut est parfait pour l’apéritif ou accompagnera tout au long d’un repas de poissons ou fruits de mer. Une joli réussite !
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