Joseph
Précis, vigoureux et séduisant, « Joseph » est une sélection parcellaire des meilleurs terroirs en AOP Pic Saint Loup du Mas du Figuier. Gilles Pagès élève cet assemblage à dominante Syrah en fût de chêne durant 12 mois afin d’amadouer et arrondir ses tannins..
En bouche, ses tanins serrés et soyeux en font un vin riche et élégant qui affiche aujourd’hui un plaisir certain que le temps rendra encore meilleur ! Puissant et fin, « Joseph » est une valeur sûre de l’appellation Pic Saint-Loup qui s’exprimera à merveille après un bon carafage !
20,80€
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16,90€La cuvée « Réserve » du Clos Riviéral vient tout droit d’un terroir exceptionnel. Olivier Bellet, œnologue de formation, élabore celle-ci en quantité très limitée avec seulement 1 200 bouteilles.
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18,70€« Inattendu » Un charme évident pour cet assemblage de grenache et Maccabeu élevé en demi muid. Ce grand blanc de gastronomie se montre à la fois sapide, tendue et volumineuse avec une superbe longueur… on adore !
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28,00€Marie Chauffray hisse le niveau avec cette cuvée charpentée mais toujours aussi gourmande. Une cuvée riche et mûre qui garde une belle fraîcheur. Une certaine complexité est apportée par les épices, typés sur la cannelle, la réglisse ou le poivre de timut (légèrement agrume). L’élevage en fût de deux ans apporte une texture patinée ainsi que des notes plus fumées. Un vin équilibré, souple et concentré.
