Le grand pas
« Le Grand Pas » , alliant grenache et altitude est un monstre de fraîcheur et profondeur…un pur délice ! Suite à des vendanges manuelles et un élevage de 12 mois en fûts de chêne et en cuves, le Grenache nous montre ici tout son potentiel dans cette vallée d’altitude de Pégairolles avec son soyeux, sa fraîcheur, sa profondeur et son intense finesse. Une des grandes cuvées du Domaine, sur un des terroirs les plus septentrionals du Languedoc !
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19,00€La cuvée Clapas est un vin précis, frais et croquant. Fin de bouche toute en délicatesse légèrement salines.
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19,50€Certainement un des plus beaux carignan du Languedoc. Plantée en 1911, la parcelle de « Lo Vièlh » (littéralement « Le Vieux » en Français) donne un vin profond, frais et minéral avec une forte personnalité. Un très joli vin de terroir avec un bel équilibre tout en longueur et élégance…
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35,00€Issu d’un parcellaire d’altitude, ce grand vin languedocien est élevé 24 mois dans une unique jarre. Marie et Frédéric Chauffray vous proposent un vin plein d’équilibre et de fraîcheur ! Un beau vin de garde qui offrira toute sa complexité après 8/10 ans. En attendant, la gamme du domaine vous propose d’autres cuvées toutes aussi équilibrées et précises !
