Domaine des Schistes
La famille Sire est la propriétaire du Domaine des Schistes qui s’étend au cœur des monts du Roussillon sur 50 ha éparpillés entre Estagel et Tautavel. Les terroirs, principalement schisteux, sont classés en A.O.P. Côtes du Roussillon Villages, cru Tautavel et Maury, IGP Côtes Catalanes. Le vignoble a été converti en agriculture Biologique dès 2010.
Le chai familial situé au centre du village, datant de 1906, a été modernisé avec une petite cuverie pour affiner les sélections.
Les Côtes du Roussillon Villages (cuvées Essencial) sont des vins marqués par les notes minérales, par les épices de la garrigue environnante ainsi que par la personnalité des cépages locaux avec des dominante de grenache. Les sélections parcellaires (La Coumeille avec la syrah, Caune d’en Joffre avec le carignan) sont l’expression de vieilles vignes et allient équilibre et originalité.
Les vins du domaine des Schistes
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Essencial blanc
- Domaines des Schistes
AOP Côtes du Roussillon - 2022 - BlancPrécise délicate et minérale, la cuvée Essencial, traduit par « essence », est une belle une très belle expression du terroir de catalogne nord !
11,60€Précise délicate et minérale, la cuvée Essencial, traduit par « essence », est une belle une très belle expression du terroir de catalogne nord !
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Essencial rouge
- Domaines des Schistes
AOP Côtes du Roussillon - 2022 - RougeMinérale et élégante, la cuvée « Essencial » du domaine des Schistes est un vin rouge au fort accent du sud !
11,60€Minérale et élégante, la cuvée « Essencial » du domaine des Schistes est un vin rouge au fort accent du sud !
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Illico blanc
- Domaines des Schistes
IGP Côtes Catalanes - 2022 - BlancVin Blanc frais et croquant. Le Macabeu s’exprime parfaitement sur son terroir originel. Aromatique fleurie et autour des fruits blancs.
8,40€Vin Blanc frais et croquant. Le Macabeu s’exprime parfaitement sur son terroir originel. Aromatique fleurie et autour des fruits blancs.
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Illico rouge
- Domaines des Schistes
IGP Côtes Catalanes - 2021 - RougeFraîche et gourmande, la cuvée « Illico » est issue du terroir ensoleillé catalan de la vallée de l’Agly.
8,40€Fraîche et gourmande, la cuvée « Illico » est issue du terroir ensoleillé catalan de la vallée de l’Agly.
