Domaine Josmeyer

Issues d’une longue tradition familiale depuis 1854, Céline et Isabelle Meyer conduisent aujourd’hui le superbe domaine Josmeyer. Situé à Wintzenheim, localité viticole proche de Colmar, le domaine bénéficie d’un microclimat exceptionnel et d’une pluviométrie qui est l’une des plus faibles de France. D’une superficie de 28 hectares (28 % Riesling, 24 % Pinot Blanc & Auxerrois, 21 % Pinot Gris, 19 % Gewurztraminer et 10 % pour les Sylvaner, Muscat & Pinot Noir), ce vignoble a toujours été mené de manière raisonnée et dans le respect de la nature.

À la fin des années 90, dans un but d’excellence, ce vignoble a été converti en culture biologique et biodynamique. Depuis 2004 l’ensemble des vins est certifié par le logo AB (agriculture biologique). Par exemple, un rang sur deux est laissé en enherbement naturel pour une plus grande diversité de faune et de flore et le Domaine Josmeyer élabore son propre compost biodynamique apporté en automne par petites doses (1 à 3 tonnes / hectare) et qui agit comme un levain pour favoriser une vie microbienne riche et intense. Ainsi, au printemps, la vigne cultivée en biodynamie pourra se nourrir naturellement et exprimer son terroir.

Pour avoir une diversité et une complexité de fruit, les nouvelles vignes sont plantées avec des sélections massales, c’est-à-dire des plants de vignes issus de greffons provenant des vieilles vignes les plus qualitatives avec des densités de plantation de minimum de 5 200 pieds à l’hectare, minimum nécessaire à la bonne expression de la complexité minérale d’un terroir…

Les vinifications se font sans ajout de levure, d’enzyme, de sucre… et ont pour seul but de ramener l’intimité du raisin à la bouteille pour qu’on puisse la partager tout au long de la vie du vin. On appréciera chez Josmeyer la fraîcheur et belle minéralité des blancs… un joli coup de cœur !