Domaine Mylène Bru

Une quinzaine de petites terrasses pierreuses calcaires exposées Nord au nord de Sète constituent le vignoble de 6 ha du domaine de Mylène Bru. Conduites en agriculture biologique dès le premier millésime 2008, les parcelles sont isolées au milieu de la garrigue, sans aucun voisin de vigne ni voisin en culture chimique.

La liste des cépages est un extraordinaire inventaire à la Prévert sur lesquels Mylène trouve sa source d’inspiration pour ces cuvées : Chasselas, Marsanne, Grenache, Syrah, Carignan, Cinsault, Marselan, Tempranillo, Aubun, Muscat de Hambourg, Alphonse Lavallée et Servant.

« Quand on parle de vin naturel, parle-t-on de la nature ? Le vin naturel est avant tout issu de la nature. Le vallon accueille aussi une ferme avec des chèvres depuis 20 ans en culture biologique. Les vignes trouvent leur respiration dans toute la nature alentour qui est très riche et sauvage en essences et senteurs de la garrigue. C’est pour cette raison que je suis tombée amoureuse de ces vignes et je revendique pleinement mon “vin de garrigue”. » Mylène Bru

Travail du sol au cheval puis au tracteur à chenilles St Chamond, interventions manuelles au printemps, fumier provenant de la bergerie bio voisine en circuit très court, Mylène se dépense sans compter pour obtenir des raisins matures et sains. La vinification dans une cave ouverte est le plus naturellement possible avec des doses de SO₂ ajoutées sont soit nulles, soit minimes.

On adore la précision des vins de Mylène Bru, avec des extractions en douceur, un subtil équilibre entre le respect du fruit et du terroir rarement égalé en Languedoc et sur les vins nature.

La gamme de cuvée dont les noms sont issus de la passion de Mylène pour le cinéma est très large avec des quantités très limitées (2 000 à 4 000 cols) : Cartouche (Grenache), Monts et Merveilles (syrah), Far Ouest (assemblage à dominante Grenache syrah Cinsault), Rita (Carignan), Zingara (Marsanne) etc.