« Roman » est une petite gourmandise. Tout au nord de l’appellation Pic Saint Loup, Gilles Pages excelle à réaliser des vins souples avec de belles fraicheurs.

Jean Marc De Crozals élabore ce superbe rosé vif et gourmand en très petite quantité. Issu d’un pressurage direct, il présente une jolie robe rose très pale, un nez expressif, aérien et charmeur

Chrysope possède un équilibre remarquable mais surtout une grande maturité !

Surprenant et désaltérant, Petites Bulles est un vin pétillant avec des fines bulles et un faible degré d’alcool ( 5.5 %) issu d’un assemblage des cépages Muscat Petits Grains et Muscat d’Alexandrie.

Charnu et fruité, Cazalet vaut vraiment le détour pour découvrir la profondeur et la richesse des vins de schistes de Faugères.

Tout en finesse et en élégance, « Horizon » est un vin puissant et soyeux. Suite à des vendanges manuelles les vinifications durent 5 semaines avec une extraction en douceur par pigeage quotidien

« Sous les cailloux des grillons » vient de la présence de nombreux grillons dans cette vigne d’altitude. Par contre, pas une seule cigale, c’est peut être trop frais !  C’est un vin de cuve, gourmand, aux tannins souples et enrobés issu d’une courte macération. C’est un superbe vin de copains très glouglou à partager avec quelques tapas !

Juteux et fluide, « Un petit grain de Mamour » est une boule de fruits ! Passionnés et animés par le travail de la vigne et au chai, Anthony et Audrey Vidal ce sont installés en 2018.  Utilisant à la vigne comme à la cave très peu d’intrants, les vinifications se font en levures indigènes et très peu de sulfites jusqu’à la mise

Une valeur sûre ! La cuvée Paul est la  cuvée « classique » du domaine des Homs. Produite sur 9 à 12 ha avec un vignoble de 38 ans en moyenne, elle se montre toujours généreuse et d’une belle fraicheur. Le nez de la cuvée Paul révèle des arômes à dominante de fruits rouges et d’épices. La bouche est toujours nette et fraîche.  Il s’appréciera dans sa jeunesse chambré avec un petit carafage mais vous pouvez aussi l’oublier dans votre cave et vous faire plaisir pendant quelques années..

Cuvée réalisée avec les jeunes vignes du domaine. De jeunes vignes qui ont bien grandi (en moyenne 35 ans aujourd’hui). Cette cuvée reste néanmoins pleine de vivacité et de croquant. Belle aromatique sur le fruit rouge frais.