L’Inattendu
« Inattendu » Un charme évident pour cet assemblage de grenache et Maccabeu élevé en demi muid.
Ce grand blanc de gastronomie se montre à la fois sapide, tendue et volumineuse avec une superbe longueur… on adore !
18,70€
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La Dolia
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IGP Hérault - 2023 - BlancOlivier Bellet nous régale avec cet assemblage atypique de chenin et grenache blanc élevé en Dolia.
19,00€Olivier Bellet nous régale avec cet assemblage atypique de chenin et grenache blanc élevé en Dolia.
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Les Grands Champs
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AOP Sancerre - 2019 - BlancFervents de biodynamie, Paul et Benoit Fouassier réalise leur Sancerre Les Grands Champs avec des parcelles de 30 à 45 ans à forte densité de plantation (environ 7500 pieds à l’hectare).
23,50€Fervents de biodynamie, Paul et Benoit Fouassier réalise leur Sancerre Les Grands Champs avec des parcelles de 30 à 45 ans à forte densité de plantation (environ 7500 pieds à l’hectare).
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19,50€Certainement un des plus beaux carignan du Languedoc. Plantée en 1911, la parcelle de « Lo Vièlh » (littéralement « Le Vieux » en Français) donne un vin profond, frais et minéral avec une forte personnalité. Un très joli vin de terroir avec un bel équilibre tout en longueur et élégance…
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10,70€Cuvée réalisée en hommage au père de Damien Coste, « Jo ». Un blanc qui reflète toute la pureté du terroir qui l’a vu naître. Un vin brillant et intense aux arômes de fruits et de fleurs qui se dégradent en miel et en notes grillées et minérales.
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Les vignes qu’on abat
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IGP Hérault - 2022 - RougeThierry Hasard ressuscite ici un des plus beaux représentants d’un cépage qu’on a arraché parce qu’il n’était pas assez bien ou assez productif. Le carignan s’exprime sur le terroir de Saint Georges aux portes de Montpellier de la plus belle des manières : complexité, puissance, épices et fruits mûrs. Du grand art !
31,00€Thierry Hasard ressuscite ici un des plus beaux représentants d’un cépage qu’on a arraché parce qu’il n’était pas assez bien ou assez productif. Le carignan s’exprime sur le terroir de Saint Georges aux portes de Montpellier de la plus belle des manières : complexité, puissance, épices et fruits mûrs. Du grand art !
