Les Ruches
C’est la cuvée porte drapeau du mas des Quernes ! On reconnaît aisément la patte dans la vinification de Jean Natoli dans ce terrasses du Larzac plein de profondeur, très souple et sapide. Le vin s’exprime sur une aromatique bien concentrée de fruits rouges et noirs compotés avec quelques notes animales et épicées. La cuvée « Les ruches » est un Sudiste dans un gant en dentelles !
16,00€
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Le Blaireau
- Mas des Quernes
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11,30€« Blaireau » est une cuvée délicatement charnue, structurée et élégante. Il est issu d’un pur carignan vinifié en raisins entiers afin d’obtenir un jus plus concentré en fruits et en gourmandise.
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Velours rouge
- Mas Baux
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14,00€Serge Baux réalise avec Velours rouge sur son terroir de 2 m de graves un petit Châteauneuf du Pape charnu et opulent.
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Jean
- Mas du Figuier
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14,50€La cuvée « Jean » du Mas du Figuier est une petite pépite. Ce vin gourmand, doté d’une trame minérale, est une véritable bombe aromatique vif et équilibré.
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12,40€« Sous les cailloux des grillons » vient de la présence de nombreux grillons dans cette vigne d’altitude. Par contre, pas une seule cigale, c’est peut être trop frais ! C’est un vin de cuve, gourmand, aux tannins souples et enrobés issu d’une courte macération. C’est un superbe vin de copains très glouglou à partager avec quelques tapas !
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Rendez-vous sur la Lune
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15,00€John et Nicole nous proposent de découvrir un terroir unique et fabuleux avec ce Minervois « RDV sur la Lune ». Cette expression provient du paysage lunaire de St Jean de Minervois, si densément couvert de cailloux calcaires blancs que… l’on se croirait sur la lune. C’est un vin généreux partiellement élevé en demi muids, rond et épicé avec une belle concentration aromatique !
